目前,国家对富硒农产品的有机硒元素含量还没有明确的界定,一般来说,鲜食瓜果蔬菜每千克含硒量达到10微克以上,粮食作物达到100微克以上,风味变好,口感有明显的改善,人们吃了以后能够达到补硒目的,就可以称为富硒农产品。但没有经过检验或者没有标明硒元素含量的,不能称为富硒农产品。
随着现代生活节奏的加快,人们生活压力的加大,人的身体长期处于“亚键康”状态。专家建议人体摄入硒标准应以每日50-400微克最为合适,就这个数字看单靠农产品本身的含硒量远远不能满足人体需要。
中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明,成人日平均硒摄入量为26-32微克,离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。一般植物性食品含硒量比较低。因此,开发经济、方便,适合长期食用的富硒食品已经势在必行。
富硒大米、富硒核桃、富硒青椒、富硒苹果、富硒平菇、富硒西红柿……打着“富硒”牌的粮食、蔬菜、水果等农产品悄然现市,看起来与普通农产品成色相差无几,但身价也比普通农产品高很多,博来关注的同时其营养成分也成为消费者关心的话题。
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