1.改善营养价值和口感。研究表明：富硒水稻中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通水稻，人体必须而又不能合成的各种氨基酸都明显高于其他水稻。
2.提高水稻的抗病能力。试验表明，使用富硒技术后，能提高水稻的抗病能力。
3.延长水稻的保存期。硒有很好的抗氧化能力。
4.提升为功能性农产品。富硒水稻由于富含硒元素，能补充人体必需的硒元素，其价值大大提升，由普通农产品上升为功能型农产品。富硒水稻的价格和产量均高于普通水稻，能够达到农民增收、企业增效的目的。
如何高标准种植富硒水稻
1.利用天然富硒土壤发展富硒农业。世界上绝大多数土壤的硒含量范围为0.01-2.0 mg/kg，一般土壤含量为0.4 mg/kg以下，超过0.4 mg/kg即定义为硒土壤。我国为严重缺硒地区，一方面能够利用天然富硒土壤生产达到富硒标准的水稻有限，另一方面即使是在天然富硒地区，由于土壤硒资源的不均匀分布，也需要在水稻生长过程中应用现代富硒技术，生产含量达标稳定的富硒水稻。
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