有机食品因为健康、安全、营养等优势，在国外已经流行了很多年。国外的有机农业也发展得越来越好。如果你问什么是有机农业？肯定很多人会回答说：不使用化肥、农药的就是有机农业。确实，一提到有机农业或者有机食品，很多人的第一反应就是，不用化肥、不打农药的就是有机的啊。
不用化肥农药就是有机吗？长久以来，大家对有机的认识都停留在不使用化肥和农药上，其实这样的说法是非常片面的。有机食品不仅指不使用化肥、农药，而且对加工、包装、运输等都有要求。所以请记住，有机不仅仅只是不使用农药、化肥这么简单！
国际上对有机农业的定义：
国际有机农业运动联盟（IFOAM）认为，有机农业是一种能够维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系。它不依赖会带来不利影响的投入物质，是传统农业、创新思维和科学技术的结合。
欧盟对有机农业的定义：
有机农业是指在生产中完全或基本不适用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而是采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足禽畜营养需求的养殖业。
中国对有机农业的定义：
有机农业在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
从以上三种定义中，我们其实可以发现，有机农业并不是我们以为的不使用化肥、农药这么简单。
有机农业使用有机肥、绿肥或生物肥料来代替农药化肥，采用轮作和间作的耕作方式，并且不使用除草剂和杀虫剂来防治病虫害。有机农业还是一种更环保的农业，相比于常规农业，它更利于土壤、空气、水源以及我们生存的整个生态环境。
人们对有机农业有哪些误区？
误区1：有机农业就是传统农业。
当说到有机农业是不使用化肥、农药时，有人就会质疑，那不就是传统的刀耕火种的农业吗？时代在发展，农业却回归传统农业，这不是在走回头路吗？
其实这也是对有机农业的一个误解，有机农业虽然像传统农业一样，不使用农药、化肥，但是有机农业还结合了现代科技。例如，在浇水、除虫、有机肥贮存等环节，都是用了现代科技手段。
可以说，有机农业是传统农业和现代农业科技结合的一种更环保的农业。因此，有机农业并不是在走回头路，而是在探寻更适合的农业发展道路。
误区2：有机农业是低产农业。
关于有机农业的地产问题，有实验表明，有机农业在刚度过转换期的那几年生产出来的作物，产量确实有多减少。
不过在增加有机肥的使用之后，有机作物的产量连续多年比常规种植多增加13%。所以，有机农业并非是低产的农业。
误区3：有机农业无法实现。
很多人可能会觉得，常规农业都会使用农药、化肥，你不使用农药、化肥，就无法给农作物提供作物生长所需要的营养物质，怎么能种出更加营养、更加健康的食物呢？
其实，有机农业只是不使用化学合成的肥料，而是使用有机肥料就可以满足作物所需要的营养。并且国家也大力支持有机肥产品的使用，因此有机农业并非难以实现的。
所以仅仅是不使用化肥、农药还并不能称之为有机农业，有机农业有更严格、更高的要求。在购买有机食品的时候，如果人家说我这个是不打农药、不施用化肥的，绝对是有机的！此时就要注意仔细辨别，别被坑啦。
我国是一个缺硒大国，10多亿人需要补硒。补硒对于提高人民的生活质量和健康水平具有至关重要的作用。“有机+富硒”农产品产业化开发，对于发展生态绿色农业，农业增产、增效、增收具有重要作用。中科院普查1092个县得出结论，70%的土壤缺硒。我国的粮食95%含硒量不足20微克/公斤，人均日摄入硒不足39微克，人体每日的摄入硒应该为200微克。硒是一种人体自身不能合成的非金属元素，人体只要补充充足的硒就能延缓衰老。中国历史上许多皇帝苦苦寻求的长生不老秘方，其实就是硒元素的特殊功能。
